广州百家经典餐厅第4期：光复北路三十年老店，越秀最地道老广味

我一直觉得广州的荔湾越秀海珠这些老城区，真的是美食天堂，这里的街巷有着太多的经典美味，让人流连忘返。这次要说的这家餐厅，就是西门口附近一家有着近三十年历史的老牌餐馆，出品地道美味街坊都非常认可，让我们赶紧一起来光复北路512铺这家“创发餐厅”尝尝！

创发真味鸡，看一家粤菜馆出品好不好，第一道菜肯定要试一下他家的鸡味道如何。这道创发真味鸡端上来卖相还是挺不错的，分量足鸡皮晶莹透亮，诱人！

口感确实也非常不错，鸡皮爽脆，鸡肉鲜嫩弹牙，鸡味非常浓！不蘸姜蓉已觉得足够好吃！

紫苏爆大肠，这是店里非常受欢迎的一道小炒，让我觉得实在的是这分量一如既往的感人，满满一盆全是大肠，口水都要留下来了！

入口惊艳！大肠软糯之余保留了一丝口感，酱汁浓郁入味但不掩盖大肠本身的香味，紫苏恰当好处的烧味去除了一些油腻，难怪每桌都点了这道菜！

招牌好味肉，这道也是几乎每周必点的菜，有点类似于广州的果汁猪扒，但是色泽更加浓郁油亮，让人垂涎三尺！口感我觉得真的太棒了，因为这道菜选用的是半肥瘦猪肉，吃起来更加油香润口，味道鲜香浓郁，实在太过瘾！

葱油淋罗非鱼，一道传统的粤菜，鱼肉口感细嫩爽弹，葱油香浓郁，非常好吃！另外还可以店一半油炸一半葱油的一鱼两吃做法，非常方便食客。

老娘叉烧，这里的叉烧和很多烧腊档吃到的味道不同，更加油润浓郁，而且吃起来完全不柴，都是花叉，味道非常好！适合喜欢吃肉的朋友！

香芋碌鹅煲，这道菜真是香到家了，一揭开砂锅，顿时浓郁的香味扑面而来，分量十足，看着底部正在沸腾的酱汁，真的是忍不住了！夹起一块鹅肉入口，酱汁完全浸润，鹅肉鲜嫩，一口下去肉汁丰盈，芋头也都焖得烂烂的，非常好吃！

吃了这么多回荤鲜，最后这道菜心水嫩爽口，解腻刚刚好！总体来说这家老牌餐馆的出品算是很地道了，不然想在老广聚集的老城区开下将近三十年也是很难的，每次来到店里都能看到很多街坊在这里吃饭，氛围真的很好！地址：光复北路512铺“创发餐厅”。

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