传统的铸锅方式，有多少人见过？太震撼了

一种传统的工艺是要世代相传，并具有数百年以上的历史以及完整工艺流程，且富有地方特色的工艺品种和技艺。这类传统工艺基本都是我们民族的瑰宝。可是随着工业的迅速发展和人们的生活水平的提高，很多曾经我们引以为傲的传统工艺，也渐渐淡出了我们的视线。像这样即将消失的传统工艺，筠连也有不少，而铸铁锅就是其中一种。

（图为：火炉中铁渣的凝固了，铸锅师傅用铁钎敲！）

腾达镇的范师傅，今年50余岁了，这门铸铁锅的手艺已在他们家族中传承了上百年，范师傅告诉我们说，现在农村做土灶的人家越来越少，而城市小铁锅的替代品也越来越多，这使得人工浇铸铁锅的市场越来越小，销量也越来越少，有时已经很难维持生计。目前，筠连有两家还在依照这种传统方法铸造铁锅，一家在沐爱、一家在腾达。

（图为：往熔炉里加煤）

范师傅还告诉我们，铸造这样的铁锅，还是要讲究天时，地利，人和。天时：铸造铁锅，夏天不行，太热，没人能受得了这样的高温，因此只能冬天进行。地利：要融化金属，一般的煤不行，必须要发热量高的煤。而现在发热量高的煤也越来越不好买。人和：如此繁琐的铸造过程，导致现在越来越少的人来做这个行业，更多的人选择更简单方便的锅了。而且像以这种方式铸造铁锅，还有一定的危险性。范师傅说：“像这几位一起铸锅的师傅，都是他爷爷带出来的徒弟，而现在的年青人，都已经不愿意再做这一行了”。

（图为：范师傅在给铸锅的模具刷锅灰，目的是让在铁浆倒上去后，方便脱离。）锅灰：一般农村用的柴火灶，时间长了，会在锅底留下一层厚厚的黑泥，这黑泥即为锅灰。

一套模具分为两个部分，一个底，一个盖。锅灰要覆盖到模具所有地方，不然，就会制造出废品，又得重新加工。所以范师傅在刷完一次后，又仔仔细细的检查了一遍。

相比现在机械化的制造业来讲，传统方法铸造铁锅，无疑是一种体力活。遇到大块的生铁，只能用铁锤敲碎，不然将会影响到一整炉的铁浆融化程度，拖延铸锅时间，影响生产力。

烧制铁浆时，必须要一直保持相同的温度，所以就得一直不停的往里加炭。

在铁浆烧制到一定程度时，会有一些杂质阻塞铁浆出口。于是，师傅便用铁钎去清理，在清理的过程中，铁花四溅，甚是好看。不过，这其中也有一定的危险性，毕竟是烧化的铁水，如果滚落到衣服上，就是一个小洞。也正是因为这种种原因，导致这门手艺已经没有人再愿意去学了。

不知道各位对“铁花”有没有印象，小编记得，90年代末期，在玉壶公园打过一次“铁花”，就是，把融化的铁浆抛起来，用木板打到空中，形成如焰火般的形状，特别好看。不过，可能因为存在一定的危险性，筠连县城就做了这么仅仅一次，而就是这一次，也在小编心里留下了深刻的印象。不过，听说巡司镇每年都在搞这样的活动，如果有机会一定要再去看一看！

大约一个多小时候，一锅铁浆就融好了。

之后再用一个专门的容器，把融化好的铁浆倒出来。

然后就到了最关键的一步，把融化的铁浆倒到模具里去。

这个过程必须要十分小心，否则高达数千度的高温，随便流到身上任何一处地方，那才是“巴到烫”！

铁浆倒完，把模具上多余的铁浆清理掉，就可以把盖给揭开了。

这种形态的铁锅，相信没有多少人见过吧。用这时的铁锅炒菜，连火都省掉了。呵呵，开个玩笑！

现在的铁锅才叫“鸿运当头”！

把模具揭开后，用一把大铁钳夹到库房自然冷却。一口铁锅，就这样铸成了。

好了，跟着小编一起看到了传统铁锅既惊险又刺激的铸造过程，是不是有所感叹呢？

随着工业的一步步发展，这样的传统工艺，在今后，恐怕再想看，都只能从书上，或者某博物馆了。

手艺人不易，像这种把自家的工艺传承了上百年的手艺人更不容易，我们希望能在不久的将来，也给这些传统手艺人打上非物质文化遗产的标签，让这些沉淀了上千年的传统文化能够得到很好的传承和发扬。

很赞哦!（151）